线上电子游戏:完美的诺登火腿脆而不松

时间：2021/1/21 14:08:03 作者：来源：浏览：19 评论：0

内容摘要：建厂第一年，徐坤斌采购了1200只火腿。由于诺登火腿采用传统的腌制、烘干工艺，发酵时间长达3年，第一批火腿需要3年时间才能成为商品化产品并实现流通。时间一长，这使得徐坤斌面临巨大的财务压力。“第一批义肢要到3年后才会出售。第二年还需要购买吗?如果你不买，就会有摊位，就没有钱买了。”为了资金周转，徐坤斌抵押了自己的房子，...

建厂第一年，徐坤斌采购了1200只火腿。由于诺登火腿采用传统的腌制、烘干工艺，发酵时间长达3年，第一批火腿需要3年时间才能成为商品化产品并实现流通。时间一长，这使得徐坤斌面临巨大的财务压力。

“第一批义肢要到3年后才会出售。第二年还需要购买吗?如果你不买，就会有摊位，就没有钱买了。”为了资金周转，徐坤斌抵押了自己的房子，仅靠贷款勉强支撑。在过去，他承认自己在经营的前三年没有给员工发过工资，直到第四年成功实现了第一批火腿，这种困境才得以缓解。尽管如此，徐坤斌仍然面临产品类别单一、标准化程度不高、生产能力不强等多重困难。

“在诺登，几乎家家户户都会做腌火腿，但大多都是手工作坊，导致诺登火腿整体质量参差不齐。用徐坤斌的话来说，诺登火腿是很讲究腌制的。不是每次都能得到高质量的火腿。“即使在相同的自然条件和相同的材料下，不同的人制作的火腿味道也不一样。如果生产方法不合适，火腿就不会成功。”

根据徐坤斌的描述，完美的诺登火腿脆而不松，油而不腻，进入喉咙时非常潮湿和香。为此，徐昆斌特邀请省非物质文化遗产诺登火腿传承人李天思作为质量把关人。从去酸方法、酒和盐，到发酵阶段的判断和品质的鉴定，都是按照传统制作的。在工艺的基础上，制定了标准化的腌制步骤，以保证诺登火腿的最终质量。

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